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Introduzione alla centola La centola, o “cancer pagurus”, rappresenta una delle specie più emblematiche dei fondali marini italiani. Questo crostaceo, noto per il suo sapore prelibato e per il suo ruolo ecologico, è un simbolo della biodiversità dei nostri mari. Negli ultimi anni, la centola ha attirato l’attenzione non solo per la cucina, ma anche…
Introduzione Il granchio blu (Callinectes sapidus) è diventato un argomento di discussione sempre più rilevante negli ultimi anni, non solo per la sua importanza economica in alcune regioni costiere, ma anche per il suo impatto devastante sugli ecosistemi marini. Originario delle acque della costa orientale degli Stati Uniti, questo granchio si è diffuso in diverse…